Крем-суп с беконом и томатами
Ингредиенты
-
Бекон
4 слайса -
Сливочное масло
1 ст. л. -
Чеснок
4 зубчика -
Лук репчатый
1 шт. -
Морковь
1 шт. -
Пшеничная мука
1ст. л. -
Соус «Мексиканский»
5 ст. л. -
Чеснок
3 зубчика -
Бульон
4 стакана -
Тимьян
2 стебля -
Лавровый лист
1 шт. -
Сливки
1/4 стакана -
Томаты в собственном соку
200 г. -
Соль, перец, сметана, зеленый лук
по вкусу
Способ приготовления
1
Обжарить бекон до золотистой корочки, около 15 минут. Добавить сливочное масло, измельченный чеснок, лук, и натертую на мелкой терке морковь. Жарить, помешивая, до мягкости, около 10 минут.
2
Добавить томатный соус «Мексиканский» и готовить еще около 3 минут. Добавить муку и хорошо перемешать до образования однородной массы.
3
Добавить бульон, тимьян, лавровый лист и помидоры. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить, помешивая, примерно 30 минут.
4
Снять с огня, измельчить в блендере до пюреобразного состояния, вернуть в кастрюлю и влить сливки.
5
Довести до кипения, приправить солью и перцем.
6
Разлить в тарелки, украсив ложкой сметаны, посыпать гренками и зеленым луком.
Приятного аппетита!
