Рататуй с курицей под томатным соусом
Сегодня мы поделимся необычным рецептом этого традиционного овощного блюда. Наш вариант получится более сытным и пряным за счёт соуса.
Ингредиенты
-
куриное филе
300 г. -
перец сладкий
300 г. -
соус "По-грузински" ТОМАСТА
270 г. -
лук
2 шт. -
баклажаны
250 г. -
кабачки
200 г. -
оливковое масло
50 мл. -
чеснок
2 зубчика -
помидоры
400 г. -
петрушка
1 пучок -
прованские травы
1 ч. л. -
соль
по вкусу
Способ приготовления
1
кабачки и баклажаны порежьте кружочками, посолите и дайте им постоять около 15 минут.
2
затем уберите лишнюю жидкость из овощей, промокнув их бумажным полотенцем.
3
нарежьте филе небольшими кусочками соразмерными с кружками кабачков и обжарьте его с 2 сторон по минуте.
4
помидоры также нарежьте тонкими кружками.
5
на оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук,чеснок в течение 2 минут.
6
после этого добавьте соус "По-грузински", зелень и потушите ещё 5 минут.
7
в форму для запекания выложите приготовленный томатный соус, а в него поочередно вертикально кружочки кабачков, баклажанов, помидоров и кусочки куриного филе.
8
накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут
9
аккуратно снимите фольгу и запекайте рататуй ещё 20 минут.
Приятного аппетита!
