Ризотто с морепродуктами
Быстрый рецепт потрясающе вкусного ризотто под соусом "Томатный"!
Ингредиенты
-
рис (среднезерный арборио)
250 г. -
морской коктейль
400 г. -
соус «Томатный»
150 г. -
лук
200 г. -
соль, перец
по вкусу -
чеснок
4 зубчика -
масло оливковое
5 ст. л. -
вода
500 мл. -
зелень
1 пучок
Способ приготовления
1
Лук и чеснок мелко порезать, обжарить на оливковом масле.
2
добавить морской коктейль и потушить 5-7 минут.
3
всыпать рис, перемешать.
4
смешать соус "Томатный" и 500 мл воды, залить им рис.
5
посолить, поперчить.
6
готовить 20 минут до состояния аль денте. Если хотите получить более проваренный рис - 25 минут.
7
посыпьте блюдо рубленой зеленью.
Хотим отметить, что в процессе приготовления ризотто нужно постоянно помешивать. А в случае необходимости доливать жидкость так, чтобы оно было не не густым и не совсем жидким. Самая правильная консистенция ризотто - это когда, кроме риса, вы видите еще и жидкость. Блюдо не должно быть сухим!
Приятного аппетита!
