Знаменитая паста Болоньезе!
Ее родина - город Имола близ итальянской провинции Болонья. Впервые эту пасту приготовили в конце 18 века, и с тех пор блюдо завоевало сердца многих людей.
Ингредиенты
-
тальятелле
300 г. -
морковь
1 шт. -
томаты
3 шт. -
лук
1 шт. -
соль, перец
по вкусу -
стебель сельдерея
1 шт. -
чеснок
3 зубчика -
соус томатный "Итальянский"
3 ст. л. -
красное вино
1/2 стакана -
орегано сушеный
2 ч. л. -
масло оливковое
1 ст. л. -
твёрдый сыр
100 г.
Способ приготовления
1
пассеровать лук на оливковом масле примерно 3 минуты, чтобы он стал золотистым.
2
добавить мелко порубленный чеснок, тертую морковку и порезанный сельдерей. Обжарить ещё 5 минут.
3
поместить в сковородку фарш и жарить, помешивая 5 минут.
4
добавить предварительно очищенные от кожицы и мелко порезанные помидоры. Затем орегано и красное вино.
5
довести соус до кипения, убавить мощность плиты и потушить под крышкой в течение 30 минут.
6
добавить соус "Итальянский" ТОМАСТА, посолить поперчить и прогреть ещё 10 минут.
7
отварить тальятелли, выложить их на тарелку, полить соусом и посыпать тёртым сыром.
Приятного аппетита!
